サクサク!いちごのメレンゲ のよくある質問

りた
りた
焼く前のメレンゲにプレッツェルを置いて焼くのはだいじょぶですか?
kurashiru
kurashiru
メレンゲの上にプレッツェルをのせてもお作りいただけますよ。プレッツェルの大きさや重さによってはメレンゲの気泡が潰れたり形が崩れてしまう可能性がございます。なるべく小さなものをご用意くださいね。素敵に仕上がりますように。
わちょ蔵
わちょ蔵
冷やしたすぐ後じゃないと、中が溶けちゃう(?)のですが、どうにかなりますか??歯にくっつきやすくなっちゃいます。
kurashiru
kurashiru
焼き上がり後に溶けてしまう場合は、メレンゲの状態が不十分だったことが原因として考えられます。卵白を少し泡立ててから、少量ずつ砂糖を加えてその都度しっかりと泡立ててくださいね。焼き上がり後、粗熱をしっかり取るとサクサクした食感となり、より美味しくお召し上がりいただけますよ。ぜひまた作ってみてくださいね。美味しくできますように。
つんつん
つんつん
ハンドミキサーでメレンゲを作ってどのくらい時間がかかりますか?
kurashiru
kurashiru
お作りになる際の気温や卵白の状態、ハンドミキサーの速度により差がございますので、正確な時間を残念ながらお伝え出来かねますが、目安としては5分程度です。つのがしっかりと立つまで泡立ててくださいね。美味しく作れますように。
シキ
シキ
グラニュー糖がないです、砂糖でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに砂糖でも代用いただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
顕柊桃
顕柊桃
甘いですか?
kurashiru
kurashiru
メレンゲは卵白とグラニュー糖を使用した甘い焼き菓子となっております。こちらのレシピではストロベリーパウダーも加わり、いちごの甘酸っぱさもお楽しみいただけますよ。とても美味しいのでぜひお試しくださいね。よろしければご感想もお待ちしております。
あいな
あいな
賞味期限は何日後でしょうか?
kurashiru
kurashiru
粗熱をとってから食品用乾燥剤と一緒に密閉容器に入れて常温保管で保管していただき、2~3日中に食べきっていただく事をお勧めしております。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
とんかつ
とんかつ
チョコレートを入れて作れませんか?
kurashiru
kurashiru
チョコレート味にする場合は、ストロベリーパウダーをココアパウダーに代えてお作りください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Mariaaaa728
Mariaaaa728
いちごパウダーを抜いたら、普通のメレンゲになりますか??
kurashiru
kurashiru
ストロベリーパウダーを抜くと普通のメレンゲが作れますよ。
プレーン味もぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
haru
haru
粉糖じゃないとダメですかね?
nananano
nananano
多分、普通の砂糖よりはなめらか?に仕上がるのではないでしょうかね。分かりませんが(⌒-⌒; )
haru
haru
ありがとうございます。レシピ通りに作ってみようと思います。
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わってしまう可能性もありますが、
他の種類の砂糖でも代用していただけます。
ぜひ試してみて下さいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
ことね
ことね
何度のオーブンで何分予熱したらいいんですか??💭
kurashiru
kurashiru
オーブンを100度に設定し予熱をしてくださいね。
予熱機能のないオーブンでしたら、100度の設定で10分加熱をした後に焼き始めてくださいね。
Kaho Ohshima
Kaho Ohshima
抹茶パウダーでもできますか?できるならば分量はどのくらいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーでもお作り頂けます。
イチゴパウダーを抹茶に代えて頂き、小さじ1を入れて混ぜながら様子をみてくださいね。
分量はお好みで調節も可能です。
もえ
もえ
マカロンのように絞った後に乾燥させますか?
kurashiru
kurashiru
こちらの場合は乾燥時間は必要ありません。
予熱が完了したオーブンでそのまま焼いてくださいね。
ことね
ことね
いちごパウダーはどこに売っていますか❓❓
kurashiru
kurashiru
いちごパウダーは、製菓材料店などでご購入いただけます。
ぜひ試してみてくださいね!
ゆい
ゆい
やっぱりメレンゲってハンドミキサーないと無理ですかね…??
kurashiru
kurashiru
しっかりと立てないといけませんので根気はいりますが、泡立て器でもお作りいただく事はできますよ。
YU-KA
YU-KA
卵白がなかなか固まらなかったので、フライパンで焼きました。
どれくらい泡立てれば固まりますか?
kurashiru
kurashiru
卵白はしっかりとツノが立つまであわ立ててくださいね。また、粉砂糖などを加えて混ぜる際にも、さっくりと手早く混ぜてくださいね。もしよかったら、またお試しくださいね。
彩花ママさん
彩花ママさん
簡単に出来ますか?
kurashiru
kurashiru
個人差はありますが、手順と動画をご参照いただければ上手に作れると思います。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。