材料(1人前)

  • 長芋200g
  • 豚バラ肉150g
  • 大葉3枚
  • ごはん1膳
  • 白いりごま小さじ2
  • ごま油小さじ2
  • (A)酒小さじ2
  • (A)鶏がらスープの素小さじ1
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    長芋の2/3はすり下ろし、1/3は1cm角程の大きさに切ります。豚バラ肉は3〜4cm幅に切り、大葉は千切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を中火で炒め、色が変わったら(A)を入れて煮詰め、角切りにした長芋を入れてさっと炒め合わせて火からおろします。
  3. 3.
    炊きあがったご飯に、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3に、すり下ろした長芋を乗せ、2を乗せて、大葉を散らして出来上がりです。