材料(2人前)

  • ししとう10本
  • 豚バラ肉 (スライス・10枚)100g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • 添え物
  • キャベツ (千切り)適量
  • レモン (くし切り)1切れ
  • 中濃ソース大さじ1
  • 練りからし小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ししとうはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ししとうは爪楊枝で数ヶ所に穴を開けます。
  3. 2.
    豚バラ肉は塩こしょうをふり、1をのせて巻きます。
  4. 3.
    薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  5. 4.
    鍋底から3cm程の揚げ油を入れ、180℃に熱し、3を入れます。衣が色づき、豚バラ肉に火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    お皿に4、キャベツ、レモンを盛り付け、中濃ソースをかけ、練りからしを添えて完成です。