材料(2人前)
- ししとう10本
- 豚バラ肉 (スライス・10枚)100g
- 塩こしょう小さじ1/4
- 衣
- 薄力粉大さじ1
- 溶き卵1個分
- パン粉30g
- 揚げ油適量
- 添え物
- キャベツ (千切り)適量
- レモン (くし切り)1切れ
- 中濃ソース大さじ1
- 練りからし小さじ1
作り方
- 準備.ししとうはヘタを取り除いておきます。
- 1.ししとうは爪楊枝で数ヶ所に穴を開けます。
- 2.豚バラ肉は塩こしょうをふり、1をのせて巻きます。
- 3.薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
- 4.鍋底から3cm程の揚げ油を入れ、180℃に熱し、3を入れます。衣が色づき、豚バラ肉に火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
- 5.お皿に4、キャベツ、レモンを盛り付け、中濃ソースをかけ、練りからしを添えて完成です。