メレンゲが鍵!材料3つでお手軽ガトーショコラ のよくある質問

matsu matsu
matsu matsu
シリコン型で作る予定ですが、抜く時はしっかりと覚ました方がいいですか❔
kurashiru
kurashiru
耐熱性のシリコン型を使用する場合も、型から外す際は粗熱を取った状態で抜くことをおすすめします。濃厚なガ島ショコラをお楽しみくださいね。おいしく仕上がりますように。
マミ
マミ
粉糖がないのですが、無くてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
粉糖は省いてもお作りいただけますよ。粉糖をかけることで可愛らしい見た目に仕上がりますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
amamiya
amamiya
オーブンレンジでも作ることは可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
オーブンレンジのオーブン機能を使用してお作りいただけますよ。少ない材料で濃厚な一品をお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
maa*°♪
maa*°♪
炊飯器でもできますか?
kurashiru
kurashiru
炊飯器での試作を行っていないため詳しくお答えできかねますが、炊飯器ではうまく仕上がらない可能性がございます。クラシルでは炊飯器で作るガトーショコラのレシピもご紹介しておりますので、ぜひそちらもご覧くださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
けい
けい
炊飯器でもいいですか?!
kurashiru
kurashiru
炊飯器での試作を行っていないため詳しくお答えできかねますが、炊飯器ではうまく仕上がらない可能性がございます。クラシルでは炊飯器で作るガトーショコラのレシピもご紹介しておりますので、ぜひそちらもご覧くださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
市原 ゆかり
市原 ゆかり
チョコレートじゃないとだめですか
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートはこちらのレシピの大切な材料となりますので、省いたり代用せずにレシピ通りご用意くださいね。少ない材料で簡単にお作りいただけますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。おいしく作れますように。
スイーツ
スイーツ
これで使っている、チョコはホワイトチョコレートにしても出来ますか?
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートはホワイトチョコレートに代えてお作りいただけますよ。甘みの強い風味に仕上がりますので、お好みにあわせて選択してください。ミルクチョコレートの濃厚な風味のガトーショコラもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
なつみ
なつみ
チョコレートはココアパウダーで代用できますか?
kurashiru
kurashiru
残念ながらチョコレートは、ココアパウダーでは代用することができません。チョコレートで作ることで、しっとりとした濃厚なガトーショコラになりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
アリス
アリス
食感はどんな感じですか?しっとりしてますか?
kurashiru
kurashiru
表面はさっくりとしていますが、中はしっとりと濃厚な食感に仕上がりますよ。少ない材料で手軽にお作りいただけますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。おいしく作れますように。
ぷにぷに
ぷにぷに
パウンドケーキ型でも作れますかね?
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキ型でもお作りいただけますよ。ご家庭にある型のサイズに合わせて分量は調整してくださいね。お気に入りの一品となりますように。
Fujita Mikiko
Fujita Mikiko
焼いているときは膨らんだのですが、オーブンから出すとどんどんしぼみました。
しぼまない方法はあるのでしょうか?
しぼんでも大丈夫なのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ガトーショコラは加熱後生地が少ししぼみ落ち着くことで、しっとりとした食感の濃厚なスイーツに仕上がります。多少のしぼみは失敗ではございませんが、大きくしぼんだり生地に空洞ができてしまう場合は、生地の混ぜ不足や、メレンゲが塊で残ってしまっている可能性がございます。メレンゲを混ぜ合わせる際は気泡を潰さないよう切るように混ぜ、混ぜムラがない様にしてくださいね。美味しくお召し上がりいただけますように。
あや
あや
23分で中がパサパサしてて味はしっとりしてるのですが焼きが足りないんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
竹串を刺して、さらっとした生地がつくときはもう少し焼き、先端に粘りのある生地がまとわりつく状態になれば焼き上がりです。ご使用いただくオーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、焼き時間は、様子を見ながら調整してくださいね。
あや
あや
このレシピとても美味しかったのですが他の材料が多いガトーショコラとは味はどのように違うのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピは「メレンゲ」がポイントになっております。通常のガトーショコラの食感は「しっとり」としていますが、こちらのレシピのガトーショコラはメレンゲを加えることで濃厚で「サクサク」とした食感のガトーショコラになっております。クラシルで紹介しておりますガトーショコラもとてもおいしいので、ぜひ作って食べ比べてみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
有岡ぷりん
有岡ぷりん
15cmのパウンドケーキ型を使いたいのですが、材料はレシピ通りで大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキ型でもお作りいただけますが、実際に試作を行っていない為正確な分量やサイズをお答えすることができません。型が変わることで熱の伝わり方が異なりますので、レシピの焼き時間を目安に焼き時間を調整して作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
♡eru♡
♡eru♡
2倍の量でも作れますか??
kurashiru
kurashiru
2倍の分量で作る場合は、型の大きさは21cm型を使用してください。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
優 愛
優 愛
20センチの型だと分量はどうなるのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
20cmの型で作る場合は、全ての材料を2倍にして作ってくださいね。美味しく作れますように。
ちい
ちい
アーモンドプードルいれてもいいですか?どのタイミングで入れればいいでしょう?
kurashiru
kurashiru
こちらは材料2つで作るガトーショコラのレシピなので、アーモンドプードルは入れると食感などが変わってしまうためおすすめしません。クラシルでは他にもガトーショコラのレシピがございますのでぜひそちらも参考にしてみてください。薄力粉が入るレシピの場合は、30パーセントをアーモンドプードルに変えてお作りくださいね。おいしく作れますように。
cake
cake
12cm型で作る際の卵の数等はどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
12cm型で作る場合は、卵を1個減らし、その他の材料を0.7倍にして作ってくださいね。おいしく作れますように。
ほのか
ほのか
チョコ210gでもいーですか?
kurashiru
kurashiru
チョコレート 210gでお作りになる際は、卵は4個ご用意くださいね。美味しく作れますように。
あかまる
あかまる
15㌢×15㌢のスクウェア型だと分量の変更はありますか?
kurashiru
kurashiru
生地の厚みは少々薄くなりますが、15cmのスクエア型でもレシピと同量の材料でお作りいただけますよ。とても簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。