メレンゲが鍵!材料2つでお手軽ガトーショコラ のコメント

アリス
アリス
食感はどんな感じですか?しっとりしてますか?
6日前
kurashiru
kurashiru
表面はさっくりとしていますが、中はしっとりと濃厚な食感に仕上がりますよ。少ない材料で手軽にお作りいただけますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。おいしく作れますように。
5日前
ぷにぷに
ぷにぷに
パウンドケーキ型でも作れますかね?
先月
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキ型でもお作りいただけますよ。ご家庭にある型のサイズに合わせて分量は調整してくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
Fujita Mikiko
Fujita Mikiko
焼いているときは膨らんだのですが、オーブンから出すとどんどんしぼみました。
しぼまない方法はあるのでしょうか?
しぼんでも大丈夫なのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ガトーショコラは加熱後生地が少ししぼみ落ち着くことで、しっとりとした食感の濃厚なスイーツに仕上がります。多少のしぼみは失敗ではございませんが、大きくしぼんだり生地に空洞ができてしまう場合は、生地の混ぜ不足や、メレンゲが塊で残ってしまっている可能性がございます。メレンゲを混ぜ合わせる際は気泡を潰さないよう切るように混ぜ、混ぜムラがない様にしてくださいね。美味しくお召し上がりいただけますように。
先月
あや
あや
23分で中がパサパサしてて味はしっとりしてるのですが焼きが足りないんでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
竹串を刺して、さらっとした生地がつくときはもう少し焼き、先端に粘りのある生地がまとわりつく状態になれば焼き上がりです。ご使用いただくオーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、焼き時間は、様子を見ながら調整してくださいね。
3ヶ月前
あや
あや
このレシピとても美味しかったのですが他の材料が多いガトーショコラとは味はどのように違うのでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
こちらのレシピは「メレンゲ」がポイントになっております。通常のガトーショコラの食感は「しっとり」としていますが、こちらのレシピのガトーショコラはメレンゲを加えることで濃厚で「サクサク」とした食感のガトーショコラになっております。クラシルで紹介しておりますガトーショコラもとても美味しいので、ぜひ作って食べ比べてみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
3ヶ月前
有岡ぷりん
有岡ぷりん
15cmのパウンドケーキ型を使いたいのですが、材料はレシピ通りで大丈夫でしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキ型でもお作りいただけますが、実際に試作を行っていない為正確な分量やサイズをお答えすることができません。型が変わることで熱の伝わり方が異なりますので、レシピの焼き時間を目安に焼き時間を調整して作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
ゆう
ゆう
中にアーモンド、クルミ、カシュナッツ等を刻んで入れて作りました。
少しパサついちゃいましたが美味しく出来上がりました!
4ヶ月前
♡eru♡
♡eru♡
2倍の量でも作れますか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
2倍の分量で作る場合は、型の大きさは21cm型を使用してください。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
優 愛
優 愛
20センチの型だと分量はどうなるのでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
20cmの型で作る場合は、全ての材料を2倍にして作ってくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
ちい
ちい
アーモンドプードルいれてもいいですか?どのタイミングで入れればいいでしょう?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは材料2つで作るガトーショコラのレシピなので、アーモンドプードルは入れると食感などが変わってしまうためおすすめしません。クラシルでは他にもガトーショコラのレシピがございますのでぜひそちらも参考にしてみてください。薄力粉が入るレシピの場合は、30パーセントをアーモンドプードルに変えてお作りくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
cake
cake
12cm型で作る際の卵の数等はどうなりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
12cm型で作る場合は、卵を1個減らし、その他の材料を0.7倍にして作ってくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ほのか
ほのか
チョコ210gでもいーですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレート 210gでお作りになる際は、卵は4個ご用意くださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
あかまる
あかまる
15㌢×15㌢のスクウェア型だと分量の変更はありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地の厚みは少々薄くなりますが、15cmのスクエア型でもレシピと同量の材料でお作りいただけますよ。とても簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
ちゃき
ちゃき
バレンタインデーで主人に作りました。美味しくできて、いっきに食べちゃいました~
5ヶ月前
ずっころ
ずっころ
焼き終わりすぐ型から外して粗熱取って冷やすんですか?それとも型のまま粗熱とって冷やすんですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
どちらでの手順で粗熱をとってもお作りいただけますが、焼き上がり後は生地が柔らかくなっておりますので、型から外さずに粗熱を取る手順をおすすめ致します。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
橋本皐
橋本皐
ココット中サイズ2つ分だと分量と焼き時間はどの位ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココットの具体的なサイズが分かりかねるため、分量の変更につきましては残念ながらお答えできかねます。焼き時間は15~20分を目安に様子をみながら加熱してくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
ゆっこ
ゆっこ
18cmのスクエア型だと材料や焼き時間はどーなりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18cmのスクエア型でお作りになる場合は、材料はレシピの1.6倍の分量でご用意くださいね。焼き時間は変えずにお作りいただけますが、型が大きくなるほど熱の通りが悪くなりますので、加熱後の生地に竹串を刺して焼け具合を確認して下さいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
ちのみ
ちのみ
粉糖って、スーパーで売ってますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粉糖はスーパーでも製菓材のコーナーでお買い求めいただけますよ。ぜひ探してみてくださいね。
5ヶ月前
カノ
カノ
炊飯器でも作れたりは
しませんよね…?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらのレシピでは炊飯器を使って試作を行っていないためお答え出来かねます。クラシルでは他にも炊飯器で作るレシピも紹介しておりますのでよろしければ参考になさってみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
4ヶ月前
小島夕実
小島夕実
20cmの角型なら、1.5倍の材料で作ったらいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
20cmの角型でお作りの場合は、全ての材料を2倍の分量でご用意くださいね。型のサイズが大きくなるにつれて中心部に熱が伝わりにくくなりますので、加熱後は生地に竹串を刺し焼け具合を確認してくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前

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