材料(1人前)
- ごはん200g
- 鶏もも肉150g
- (A)塩ふたつまみ
- (A)料理酒大さじ2
- きゅうり1/3本
- アボカド1/4個
- パクチー15g
- タレ
- 白いりごま大さじ1/2
- ごま油小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ナンプラー小さじ1
- すりおろし生姜小さじ2/3
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- レモン汁小さじ1/2
作り方
- 準備.アボカドは種と皮を取り除いておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1.きゅうりは、斜め薄切りにします。アボカドは薄切りにします。
- 2.パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切ります
- 3.耐熱容器に鶏もも肉、(A)をまんべんなくふり入れ、全体に味がなじむように揉み込み、ラップをし500Wの電子レンジで火が通るまで4分程度加熱します。
- 4.3の残った汁にタレの材料を入れよく混ぜ合わせます。
- 5.3の鶏もも肉は1cm幅のそぎ切りにします。
- 6.器にごはんをよそい、1、5、2をのせ、4を回しかけたら出来上がりです。