材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 鶏もも肉150g
  • ①塩ふたつまみ
  • ①料理酒大さじ2
  • きゅうり1/3本
  • アボカド1/4個
  • パクチー15g
  • タレ
  • 白いりごま大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ナンプラー小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ2/3
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • レモン汁小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    アボカドは種と皮を取り除いておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりは、斜め薄切りにします。アボカドは薄切りにします。
  3. 2.
    パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切ります
  4. 3.
    耐熱容器に鶏もも肉、①をまんべんなくふり入れ、全体に味がなじむように揉み込み、ラップをし500Wの電子レンジで火が通るまで4分程度加熱します。
  5. 4.
    3の残った汁にタレの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    3の鶏もも肉は1cm幅のそぎ切りにします。
  7. 6.
    器にごはんをよそい、1、5、2をのせ、4を回しかけたら出来上がりです。