材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • ゆで卵2個
  • 大根 (1/4本)100g
  • 生姜10g
  • サラダ油大さじ1
  • (A)水200ml
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    大根は皮をむき、ピーラーで薄くスライスします。
  2. 2.
    生姜は薄く輪切りにします。
  3. 3.
    豚バラ肉を重ねて4cm幅に切ります
  4. 4.
    1で3を包み、爪楊枝を刺して留めます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、4を入れ軽く焼き色がつくまで焼きます。
  6. 6.
    5のフライパンに(A)、2、ゆで卵を入れ、弱火にかけたら落し蓋をして、20分煮込みます。
  7. 7.
    6をお皿に盛って完成です。