口当たりとろとろ！高野豆腐のスープ

作り方

1. 1.
   干し椎茸を2時間程水につけて戻します。
2. 2.
   水で戻した干し椎茸の石づきの部分は取り除き、食べやすい大きさに切ります。（戻した水は残しておきます）
3. 3.
   沸騰したお湯に高野豆腐を入れて、蓋をして中火で5分煮ます。
4. 4.
   小鍋に①（椎茸を戻した水を含む）をいれて中火で沸かします。
5. 5.
   器に高野豆腐をいれて、その上からダシをかけます。お好みで三つ葉を散らして完成です。