材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉250g
  • はんぺん (100g)1枚
  • ①酒小さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①黒こしょう少々
  • ソース
  • 大根おろし80g
  • 大葉3枚
  • ポン酢大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 30ml
  • ミニトマト (飾り用)2個
  • かいわれ大根 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    大葉はみじん切りにし、ソースの材料と合わせます。
  2. 2.
    豚こま切れ肉は包丁で細切りにします。
  3. 3.
    ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、2と①を加えてよく捏ね4等分にし、成型します。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を乗せて両面5分づつ焼いたら水を加えて蓋をします。水分が無くなったらお皿に盛り、1をかけミニトマトとかいわれ大根を添えたら完成です。