材料(2人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 長ねぎ70g
  • ピザ用チーズ40g
  • 片栗粉大さじ3
  • ①明太子50g
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1
  • 大葉1枚
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    うどんはパッケージの表記通りにレンジで加熱し、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    大葉は軸を取り、細切りにします。
  5. 4.
    ボウルに1、2、片栗粉を入れ、全体に粉が馴染むまで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    別のボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を広げ、中火で押さえながら両面がカリカリになるまで15分程焼きます。
  8. 7.
    ピザ用チーズを散らして中火で蓋をし、全体的にチーズが溶けたら火を止めます。
  9. 8.
    まな板に移して5を全体に塗り、3を散らします。5cm幅の正方形になるように切り、器に盛りつけて出来上がりです。