材料(2人前)

  • 砂肝150g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • タレ
  • ポン酢大さじ2
  • 白すりごま小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/3
  • ごま油小さじ1/3
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 一味唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    砂肝は綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにし、水に20分ほどさらし、水気を切ります。
  3. 2.
    砂肝は3mm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、2を弱火で10分程茹でます。水気を切り、粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    1と3を加え、軽く混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で15分程冷やします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、トッピングを乗せて完成です。