材料(2人前)
- 砂肝150g
- お湯 (ゆで用)適量
- 玉ねぎ1/4個
- 水 (さらす用)適量
- タレ
- ポン酢大さじ2
- 白すりごま小さじ1
- ごま油小さじ1/3
- すりおろしニンニク小さじ1/3
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
- 一味唐辛子適量
作り方
- 準備.砂肝は綺麗に洗っておきます。
- 1.玉ねぎは薄切りにします。水に20分ほどさらし、水気を切ります。
- 2.砂肝は3mm幅に切ります。
- 3.鍋にお湯を沸かし、2を入れて火が通るまで弱火で10分程ゆで、お湯を切り、粗熱を取ります。
- 4.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5.1、3を入れて和え、ラップをかけて冷蔵庫で15分程冷やします。
- 6.お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。