材料(2人前)
- トマト (150g)1個
- きくらげ (生)60g
- 溶き卵 (Mサイズ)2個分
- (A)ケチャップ大さじ2
- (A)オイスターソース小さじ2
- (A)レモン汁小さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.トマトはヘタを取り除いておきます。きくらげは石づきを切り落としておきます。
- 1.トマトは8等分のくし切りにします。
- 2.きくらげは一口大に切ります。
- 3.フライパンにごま油を入れ中火で熱し、溶き卵を流し入れます。木べらで混ぜながら加熱し、半熟状になったら一度取り出します。
- 4.同じフライパンに1、2を入れきくらげに火が通るまで中火で炒め、(A)を入れ、全体に味がなじむまで炒めます。
- 5.3を戻し入れ中火で炒め、卵に火が通り、全体になじんだら火から下ろします。
- 6.器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。