材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (1枚)250g
  • 下味
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • カブ2個
  • しめじ50g
  • 調味料
  • 牛乳200ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 準備.
    カブは茎の部分を2cm程の残して切り落とし、4等分にして皮を剥いておきます。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
  2. 1.
    バットに鶏もも肉を入れ、塩、黒こしょうを振って下味をつけます。薄力粉を振り、まんべんなくまぶします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を焼きます。
  4. 3.
    鶏もも肉の色が変わったら、カブとしめじを加え、中火でさっと炒めます。
  5. 4.
    調味料を加え、焦げ付かないように混ぜながら、蓋をして弱火で15分程煮ます。
  6. 5.
    全体に火が通り、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。