材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • スープ
  • 豚ひき肉50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)豆板醤小さじ1/2
  • (A)塩こしょう少々
  • 300ml
  • ごまドレッシング大さじ2.5
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • ラー油適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)、豚ひき肉を入れて炒めます。豚ひき肉に色が変わったら1を加えて炒めます。
  3. 3.
    玉ねぎがしんなりしたらスープの材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろし、粗熱を取ります。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸騰させ、パッケージの表記通りに中華麺をゆで、お湯を切ります。流水でよく洗い、水気を切ります。
  5. 5.
    器に3を注ぎ、お皿に4をのせて添えます。スープに白いりごま、小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。