ごまドレッシングで 冷やし担々つけ麺 レシピ・作り方

「ごまドレッシングで 冷やし担々つけ麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭にあるごまドレッシングで簡単に冷やし担々麺が作れます。 冷たい麺に、ごまが効いたピリ辛スープが絡んで、ちゅるんと美味しく召し上がれます。 簡単に作れますので、暑い日や忙しい日のランチにぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 1玉
  • お湯 (ゆでる用) 適量
  • 氷水 (麺をしめる用) 適量
  • スープ
  • 豚ひき肉 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①豆板醤 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 少々
  • 300ml
  • ごまドレッシング 大さじ2.5
  • しょうゆ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • ラー油 適量
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎを粗みじん切りにします。
  2. 2. 中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、①と豚ひき肉を加えよく炒めます。更に1を加え軽く炒めます。
  3. 3. 2にスープの材料をすべて入れ、ひと煮立ちさせ、火からおろして、粗熱を取ります。
  4. 4. 鍋にお湯を沸騰させ、パッケージの表記時間通りに中華麺を茹で、氷水でしめます。
  5. 5. 3を器に注ぎ、お皿に盛った4を添えて完成です。お好みでスープにラー油、小ねぎ、白いりごまをトッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減とラー油の辛さは、お好みで調整してください。 中華麺は茹でてから、氷水でよくしめてからお召し上がりください。

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