材料(2人前)
- 大根200g
- 豚ひき肉100g
- ニラ30g
- オイスターソース大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 小麦粉適量
- 塩適量
- ごま油大さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
- 1.皮を剥いた大根を薄く切り、塩を振りかけて20分ほど置いておきます。
- 2.ニラはみじん切りにします。
- 3.大根が半分に畳めるくらいやわらかくなったら、キッチンペーパーで水気を拭き、片面に小麦粉を薄く振りかけておきます。
- 4.ボウルに、ひき肉、ニラ、オイスターソース、片栗粉を入れて混ぜ、小麦粉を振った3の大根の上にのせます。
- 5.大根を半分に折って具をつつみ、ごま油を入れたフライパンにのせ、中火で焼き目がつくまで焼きます。
- 6.焼き目がついたらひっくり返してフタをし、弱火で5分ほど焼いたら完成です。
- 7.お好みで糸唐辛子を散らして下さい。