材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック)200g
  • 大根250g
  • 250ml
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は横半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて炒めます。
  5. 4.
    豚バラ肉の色が変わったら1、水を入れて中火で煮立たせます。
  6. 5.
    沸騰したらアクを取り除いて(A)を入れ、蓋をして中火で10分ほど煮ます。
  7. 6.
    豚バラ肉に火が通り、大根に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。