材料(6個分)
- 食パン (６枚切り)6枚
- 水100ml
- 片栗粉大さじ2
- 肉だね
- 豚ひき肉150g
- タケノコの水煮50g
- しいたけ2個
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)片栗粉大さじ1
- (A)砂糖小さじ2
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- (A)塩こしょうふたつまみ
- ごま油大さじ1
作り方
- 準備.タケノコの水煮は水気を切っておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。 食パンは耳を切り落としておきます。 蒸し器のお湯を沸かしておきます。 蒸し器の大きさに合わせてクッキングシートを切っておきます。 蒸し器の蓋は布巾で巻いておきます。
- 1.タケノコの水煮としいたけは粗みじん切りにします。
- 2.ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れて捏ねたらごま油を加え、混ぜ合わせます。
- 3.バットに水と片栗粉を溶かし、食パンの片面と側面にサッと浸します。
- 4.まな板にラップを敷き、3の浸した面を下にしておきます。真ん中をスプーンで押して窪みをつけ、2の1/6量をのせます。同様に5個作ります。
- 5.食パンの端同士を引き寄せてギュッとくっつけ、ラップでねじるようにくるみ、丸く成形したら5分程おきます。
- 6.お湯を沸かした蒸し器にクッキングシートを敷き、ラップを外した5をのせ、蓋をします。
- 7.中火で12分程蒸し、ふんわりとして中まで火が通ったら器に盛り付けて完成です。