材料(20個分)
- 米粉100g
- 無塩バター50g
- グラニュー糖40g
- レモン1/2個
作り方
- 準備.無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1.レモンは皮をすりおろし、果汁をしぼります。
- 2.ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。クリーム状になってきたら1を加え、混ぜ合わせます。
- 3.米粉を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったらラップに移し、直径2cmの棒状に成形し、冷凍庫で30分冷やし固めます。
- 4.1cm幅に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃のオーブンで焼き色がつくまで15分焼きます。
- 5.器に盛り付け完成です。