材料(20個分)

  • 米粉100g
  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖40g
  • レモン1/2個

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    レモンは皮をすりおろし、果汁をしぼります。
  3. 2.
    ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。クリーム状になってきたら1を加え、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    米粉を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったらラップに移し、直径2cmの棒状に成形し、冷凍庫で30分冷やし固めます。
  5. 4.
    1cm幅に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃のオーブンで焼き色がつくまで15分焼きます。
  6. 5.
    器に盛り付け完成です。