材料(2人前)
- スパゲティ160g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 塩 (ゆで用)小さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク1片
- 鷹の爪輪切り少々
- ホワイトマッシュルーム40g
- ベーコン (厚切り)40g
- パセリ (生)適量
- 黒こしょう少々
- 塩少々
作り方
- 1.マッシュルームは薄切りにします。ニンニクはみじん切りにします。パセリはみじん切りにします。ベーコンは5mm幅に切ります。
- 2.鍋のお湯が沸いたら塩を入れ、パッケージの表記通りにスパゲティをゆでます。ゆで汁を大さじ2ほど取り分け、お湯を切ります。
- 3.フライパンにオリーブオイル、1のニンニクと鷹の爪を入れて弱火で炒めます。香りが立ったら1のベーコンとマッシュルームを加えて中火で炒めます。
- 4.ベーコンとマッシュルームに火が通ったら、塩、黒こしょう、2、2のゆで汁、1のパセリを加えます。全体がなじむように中火でさっと炒め、火から下ろします。
- 5.器に盛り付けて完成です。