材料(2人前)

  • スパゲティ160g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • オリーブオイル大さじ2
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り少々
  • ホワイトマッシュルーム40g
  • ベーコン (厚切り)40g
  • パセリ (生)適量
  • 黒こしょう少々
  • 少々

作り方

  1. 1.
    マッシュルームは薄切りにします。ニンニクはみじん切りにします。パセリはみじん切りにします。ベーコンは5mm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋のお湯が沸いたら塩を入れ、パッケージの表記通りにスパゲティをゆでます。ゆで汁を大さじ2ほど取り分け、お湯を切ります。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル、1のニンニクと鷹の爪を入れて弱火で炒めます。香りが立ったら1のベーコンとマッシュルームを加えて中火で炒めます。
  4. 4.
    ベーコンとマッシュルームに火が通ったら、塩、黒こしょう、2、2のゆで汁、1のパセリを加えます。全体がなじむように中火でさっと炒め、火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。