材料(2人前)

  • スパゲティ160g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • オリーブオイル大さじ2
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り少々
  • ホワイトマッシュルーム40g
  • ベーコン (厚切り)40g
  • パセリ (生)適量
  • 茹で汁大さじ2
  • 黒こしょう少々
  • 少々

作り方

  1. 準備.
    ニンニクは半分にし、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    マッシュルームは薄切りにします。ニンニクはみじん切りにします。パセリはみじん切りにします。ベーコンは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    お湯に塩を入れ、パッケージの表記通りにスパゲティを茹で、ザルに上げます。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で炒めます。香りが立ったら、ベーコン、マッシュルームを入れ中火で炒めます。
  5. 4.
    ベーコン、マッシュルームに火が通ったら、塩、黒こしょう、2、茹で汁、パセリを入れます。全体が混ざるようにさっと中火で炒めたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。