明太しらたきのおつまみサラダ レシピ・作り方
「明太しらたきのおつまみサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しらたきと明太子、水菜をバター風味で和えたさっぱりサラダです。まるでパスタやうどんのようにするするっと食べれて、おつまみにも使えるメニューです！ボリュームたっぷりでお腹もいっぱいに！お好みで、冷蔵庫で冷やしてから食べて下さいね。
調理時間：10分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. しらたきはお好みの長さにカットし、水洗いしておきます。
- 1. 沸騰したお湯にしらたきを入れて、1分程度茹でたら水を切り、あく抜きをします。
- 2. 水菜を4〜5cmの長さに切ります。
- 3. フライパンに1を入れて、中火〜強火で水気が無くなるまで炒めます。
- 4. 水気が飛んだら弱火にし、明太子と有塩バターを入れて全体に絡むように炒めます。
- 5. 火からおろしてボウルに入れ、粗熱が取れたら水菜、EVオリーブオイル、塩こしょうを入れて混ぜ合わせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
・風味を出すためにエキストラバージンオリーブオイルを使用していますが、ピュアオリーブオイルでも代用いただけます。 ・明太子はたらこでも代用いただけます。 ・しらたきのあく抜き(手順1)は、風味や味の染み込みを良くするために行っていますが、しなくても大丈夫です。
たべれぽ
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