材料(1人前)
- うどん (乾麺)100g
- お湯適量
- きゅうり1/2本
- 大葉2枚
- ミョウガ1個
- 水100ml
- 白いりごま大さじ1.5
- (A)みそ大さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
作り方
- 準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 大葉は軸を取っておきます。
- 1.きゅうり、ミョウガは薄い輪切りにします。大葉は千切りにします。
- 2.すり鉢に白いりごまを入れて、粒が半分残る程度まですったら、水、(A)を入れ混ぜ合わせます。1を入れさらに混ぜ合わせます。
- 3.鍋にお湯を入れ沸騰したら、うどんを入れパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げ流水にさらして水気を切ります。
- 4.2、3をそれぞれの器に盛り付けて完成です。