材料(2個分)

  • スポンジケーキ300g
  • いちご8個
  • 生クリーム200ml
  • 砂糖大さじ2
  • 食紅 (赤)適量

作り方

  1. 準備.
    ボウルにラップを敷いておきます。
  2. 1.
    スポンジケーキを1cmの厚さに切ります。
  3. 2.
    いちごのヘタは全て取ります。6個を生地用に5mm幅に、2個は飾り用に5mm角に切ります。
  4. 3.
    ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。1/3量を別のボウルに入れ、食紅を加えてピンク色にします。残りの半量、ピンク色にしたクリームをそれぞれ絞り袋に入れ、冷蔵庫に入れます。
  5. 4.
    ボウルに1を1枚ずつ敷き、残りの3、生地用の2、残りの1をちぎり入れます。同様に2段繰り返して入れ、ラップをし、冷蔵庫で30分冷やします。
  6. 5.
    絞り袋に入れた3を交互に絞り出し、飾り用の2を飾って完成です。