材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 市販のミネストローネ300g
  • 薄切りハーフベーコン20g
  • 玉ねぎ30g
  • ニンニク1片
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • イタリアンパセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩とスパゲティを入れます。中火でパッケージの表記通りにゆでたら、湯切りします。
  6. 5.
    フライパンに2とオリーブオイルを入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、3、1を入れ炒めます。
  7. 6.
    玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、市販のミネストローネ、(A)を入れ、煮立ったら弱火にして、水溶き片栗粉を入れ、混ぜ合わせます。とろみがついたら火から下ろします。
  8. 7.
    器に4を盛り付け、6をかけ、イタリアンパセリを散らして完成です。