材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆでる用)1000ml
  • 塩 (ゆでる用)小さじ2
  • 牛こま切れ肉150g
  • まいたけ100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ソース
  • デミグラスソース120g
  • 牛乳100ml
  • ケチャップ大さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • イタリアンパセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  4. 3.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎがしんなりしたら牛こま切れ肉を入れて中火で炒めます。牛こま切れ肉の色が変わったら2を入れて、さらに炒めます。
  7. 6.
    まいたけがしんなりしたらソースの材料を入れて、中火で熱し、沸騰直前になったら弱火にして5分程煮ます。
  8. 7.
    牛こま切れ肉に火が通ったら3を入れて、中火で炒め合わせます。よく絡んだら火から下ろします。
  9. 8.
    器に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成です。