材料(4人前)

  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖30g
  • 生クリーム大さじ1
  • 薄力粉60g
  • ココアパウダー10g
  • アーモンドスライス20g
  • 仕上げ用
  • グラニュー糖適量

作り方

  1. 準備.
    バターは室温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーなどで白っぽくなるまで混ぜます。
  3. 2.
    1に生クリームを入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、ヘラなどでさっくり混ぜます。アーモンドスライスを入れたらさらに混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3の生地がまとまったら、直径3cm程度の棒状にし、ラップで包んだら冷蔵庫で1時間から2時間程寝かせます。
  6. 5.
    4の生地の表面に仕上げ用のグラニュー糖をまぶしたら、1cm程度の厚さに切ります。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた天板に5を並べたら、180℃に温めたオーブンで15分焼きます。
  8. 7.
    焼きあがったら、天板に乗せたまま冷ませば完成です。