材料(5食分(出来上がり300g))

  • 50g
  • 350ml

作り方

  1. 準備.
    米は洗米し、ザルに上げ水気を切っておきます。
  2. 1.
    鍋に米と水を入れ、30分程浸水させます。
  3. 2.
    1を中火にかけ、沸騰したら弱火にし、蓋を少しずらしてのせ、ふきこぼれないように注意しながら30分程煮ます。
  4. 3.
    一度混ぜ合わせ、ごはんが柔らかくなったら、蓋をしめ、火からおろし、20分程蒸らします。
  5. 4.
    ご飯粒をすり鉢に入れ、粗くすり潰します。重湯を少量ずつ加え、固さを調節します。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。