材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 玉ねぎ20g
  • ニンニク1片
  • 茹で汁50ml
  • いしる小さじ1
  • 料理酒小さじ1
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記より1分程短くゆで、湯切りをし、ゆで汁を50ml取り分けます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブ油、2、鷹の爪輪切りを入れて弱火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら、1を入れて炒め、玉ねぎが透明になったら料理酒、いしるを加えて炒めます。
  5. 5.
    3のゆで汁を加えて混ぜ合わせたら、3のスパゲティを入れて全体に混ぜ、馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。