材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • タレ
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 長ねぎ15cm
  • 水 (さらす用)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは縦に切りこみを入れて芯を取り除き、長さを半分に切って千切りにします。水に10分程さらします。
  2. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、2を入れて強火で焼きます。豚バラ肉に焼き色がつき、火が通ったら3を入れて全体に絡めて火から下ろします。
  5. 5.
    器にごはん、4を盛り付け、水気を切った1をのせて完成です。