材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)250g
  • 玉ねぎ80g
  • しめじ80g
  • 生姜20g
  • 有塩バター20g
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)はちみつ大さじ1
  • 白ワイン大さじ1/2
  • オリーブオイル小さじ1
  • キャベツ (千切り)20g
  • ミニトマト (盛り付け用)4個

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  4. 3.
    生姜はすりおろします。
  5. 4.
    ボウルに(A)と3を入れて混ぜます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルと1を入れてしんなりするまで炒めます。
  7. 6.
    豚ロースと白ワインを入れて中火で焼き、アルコールが飛んだら2と4を入れて炒めます。
  8. 7.
    有塩バターを入れて溶かし、全体に火が通って味が馴染んだら火を止めます。
  9. 8.
    お皿にキャベツとミニトマトを添え、7を盛り付けて完成です。