材料(2人前)
- 豚ロース (薄切り)250g
- 玉ねぎ80g
- しめじ80g
- 生姜20g
- 有塩バター20g
- (A)しょうゆ大さじ2
- (A)みりん大さじ1
- (A)はちみつ大さじ1
- 白ワイン大さじ1/2
- オリーブオイル小さじ1
- キャベツ (千切り)20g
- ミニトマト (盛り付け用)4個
作り方
- 準備.生姜は皮を剥いておきます。
- 1.玉ねぎは薄切りにします。
- 2.しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 3.生姜はすりおろします。
- 4.ボウルに(A)と3を入れて混ぜます。
- 5.中火で熱したフライパンにオリーブオイルと1を入れてしんなりするまで炒めます。
- 6.豚ロースと白ワインを入れて中火で焼き、アルコールが飛んだら2と4を入れて炒めます。
- 7.有塩バターを入れて溶かし、全体に火が通って味が馴染んだら火を止めます。
- 8.お皿にキャベツとミニトマトを添え、7を盛り付けて完成です。