材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g)2個
  • ブロッコリー80g
  • 水 (ゆでる用)大さじ1
  • 塩 (ゆでる用)少々
  • (A)コチュジャン小さじ2
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)ラー油小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り、皮をむいて、一口大に切っておきます。 ブロッコリーは小房に分けておきます。
  2. 1.
    じゃがいもを耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで3分加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2.
    ブロッコリーは耐熱ボウルに入れて水と塩をふり、ラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで1分加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1と2を加えて和えます。
  6. 5.
    味がなじんだら器に盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。