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常備したい ねぎ味噌 レシピ・作り方

「常備したい ねぎ味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんのお供にピッタリなねぎ味噌のご紹介です。炊きたてのごはんに乗せていただくと食が進みますよ。万能なので、和え物に加えたり、お肉のタレとしてもお使いいただけますよ。簡単な調味料で作れますので是非、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(100g分)

  • 長ねぎ 1本
  • ①みそ 大さじ3
  • ①みりん 大さじ2
  • ①酒 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • かつお節 2g
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎを小口切りにします。
  3. 2. ①をすべて混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにごま油をひき、強火で1を炒めます。
  5. 4. 長ねぎがしんなりしてきたら2を加えて中火煮詰めます。
  6. 5. 水分が飛んだらかつお節を加えて中火のまま混ぜ合わせたら火から下ろします。お皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で2~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりください。味噌を加えて炒める時、焦げ付きやすいのでヘラなどでかき混ぜながら根気よく炒めてくださいね。

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