材料(2人前)
- 大根1本
作り方
- 1.大根は皮付きのまま、長さ10cm幅に切ります。
- 2.包丁で皮を剥く場合は、大根を左手で持ち、切り口に包丁を当て、包丁を縦に下へとずらし皮を剥きます。
- 3.皮は3〜5mm厚さを目安に、固い部分を厚く剥きます。
大根の皮の剥き方 縦に剥く方法
調理時間：5分
費用目安：100円前後
料理のコツ・ポイント
大根の皮は固く食感が異なるので、皮の固い部分までを剥くようにして下さい。
ピーラーで剥く場合は薄く剥けるので、何度か繰り返して剥き、固い部分までを剥くようにして下さい。
包丁で縦に剥く場合、右手の親指を大根の皮に添える事で右手が安定します。
包丁で皮を剥く場合、左手で大根を持つのが難しい場合は、切り口をまな板に置いて剥くと安定します。
ピーラーで剥く場合は薄く剥けるので、何度か繰り返して剥き、固い部分までを剥くようにして下さい。
包丁で縦に剥く場合、右手の親指を大根の皮に添える事で右手が安定します。
包丁で皮を剥く場合、左手で大根を持つのが難しい場合は、切り口をまな板に置いて剥くと安定します。