材料(2人前)

  • 1尾
  • あさり200g
  • ミニトマト9個
  • 玉ねぎ1個
  • オリーブ10個
  • 白ワイン100ml
  • 50ml
  • 少々
  • オリーブオイル大さじ3
  • ローリエ1枚
  • パセリお好みで

作り方

  1. 準備.
    鯛は内臓を取り綺麗に洗って水気を拭き取ります。あさりは砂抜きします。
  2. 1.
    玉ねぎは薄くスライスします。
  3. 2.
    耐熱皿に玉ねぎ引いて鯛を乗せます。
  4. 3.
    鯛の周りにあさり、オリーブ、ミニトマトを散りばめ白ワイン、水、塩をいれて鯛にオリーブオイルかけてローリエを乗せて200℃のオーブンで25分焼いたら完成です。
  5. 4.
    お好みで最後にパセリを振りかけます。