材料(1人前)

  • うどん (冷凍200g)1玉
  • 鶏むね肉100g
  • 水菜30g
  • 大さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • (A)白すりごま大さじ1
  • (A)水大さじ1
  • (A)みそ小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • 七味唐辛子 (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    水菜はよく洗っておきます。
  2. 1.
    うどんは耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、流水で冷やし水気を切ります。
  3. 2.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3.
    鶏むね肉は1cmの厚さの削ぎ切りにします。耐熱ボウルに入れ、酒を入れたらラップをして600Wの電子レンジで火が通るまで、1分30秒加熱し粗熱を取ります。
  5. 4.
    (A)を合わせ混ぜます。
  6. 5.
    ボウルに1、4を入れてよく和えたら、お皿に盛って2、3をトッピングして七味唐辛子をかけて完成です。