ブロッコリーと牛こまのガーリック炒め

作り方

1. 1.
   ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は皮を剥いて一口大に切ったら、耐熱ボウルに入れラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱します。
2. 2.
   玉ねぎは2mm幅の薄切りにします。
3. 3.
   ニンニクは薄切りにします。
4. 4.
   フライパンにサラダ油と3入れ弱火で熱し、焦がさないように炒め、ニンニクが色づいたらフライパンから一度取り出します。
5. 5.
   そのままのフライパンに牛こま切れ肉を入れ、中火で炒めます。
6. 6.
   牛こま切れ肉に火が通ったら、1と2を入れて中火で炒めます。
7. 7.
   玉ねぎがしんなりしたら(A)を入れ、中火で炒めます。
8. 8.
   全体に味がなじんだら火を止め器に盛り、4を散らして完成です。