材料(2人前)

  • タケノコの水煮100g
  • こんにゃく100g
  • お湯適量
  • ごま油小さじ2
  • 鷹の爪輪切り少々
  • ①酒小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1

作り方

  1. 1.
    こんにゃくは半分の厚さに切り、さらに5mm幅に切ります。鍋のお湯が沸いたら3分ほどゆで、ザルに上げます。
  2. 2.
    タケノコの水煮は5mm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンに1を入れて水気が飛ぶまで中火で炒めます。ごま油、鷹の爪輪切りを入れて弱火で炒め、2を加えて中火で2分ほど炒めます。
  4. 4.
    ①を加えて煮汁がなくなるまで中火で煮絡め、火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて完成です。