材料(1人前)

  • そうめん100g
  • お湯 (そうめん用)適量
  • 冷水 (そうめん用)適量
  • 豚ひき肉50g
  • もやし20g
  • ニラ20g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り大さじ1/2
  • (A)オイスターソース小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • 熱湯 (湯通し用)適量
  • お湯200ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    鷹の爪はみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    ニラは4cmに切ります。
  3. 2.
    ニンニクは芽を取り、みじん切りにします。
  4. 3.
    もやしは耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱します。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油、2、鷹の爪を入れて弱火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加え、中火で炒めます。
  6. 5.
    豚ひき肉に火が通ったら、(A)を加えて中火で炒めます。
  7. 6.
    別の鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージに表記されている時間通りに茹で、冷水で洗い水気を切ります。
  8. 7.
    鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素を加えて溶かします。
  9. 8.
    6を加えて温め、器に盛ります。1、3、5をのせ、白いりごまをかけて完成です。