材料(2人前)

  • 春巻きの皮6枚
  • 鶏挽き肉200g
  • にんじん1本
  • ニンニク1片
  • 調味料
  • トムヤムペースト40g
  • 砂糖小さじ1
  • 塩こしょう適量
  • サラダ油大さじ1
  • ピザ用チーズ50g
  • 水溶き小麦粉15g
  • 揚げ油適量
  • スイートチリソース適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ニンニクをみじん切りにし、にんじんは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    サラダ油をひき、中火で熱したフライパンに1を入れて炒めます。
  4. 3.
    鶏ひき肉を加えて中火で炒めます。火が通ったら調味料を加えて味がなじむまで炒め、火から下ろして粗熱を取ります。
  5. 4.
    春巻きの皮に3とピザ用チーズをのせて巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で留めます。
  6. 5.
    フライパンに3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を揚げます。表面がきつね色になったら油を切ってお皿に盛り付けます。スイートチリソースを付けてお召し上がりください。