材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 玉ねぎ50g
  • ニンニク1片
  • カットトマト缶200g
  • 無調整豆乳150ml
  • (A)コンソメ顆粒小さじ2.5
  • (A)塩こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル小さじ2
  • 粉チーズ大さじ1
  • バジル (生)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルと2を入れて、ニンニクの香りがたったら1を加えて2分ほど炒めます。
  4. 4.
    玉ねぎがしんなりしたら、ごはん、カットトマト缶、無調整豆乳を入れて中火で2分ほど加熱します。
  5. 5.
    汁気が少なくなったら(A)を入れて、中火で熱しながらかき混ぜます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、粉チーズをかけ、バジルをのせて完成です。