材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • スープ
  • 砂糖小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 牛乳大さじ2
  • お湯100ml
  • ラー油小さじ1/4
  • 肉みそ
  • 牛豚合びき肉100g
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)みそ小さじ1/2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ほうれん草20g
  • ピーナッツ (無塩)10g
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    うどんは電子レンジでパッケージの表記通りに加熱し、氷水に取って冷やし、水気を切っておきます。 ピーナッツはポリ袋に入れて粗く砕いておきます。
  2. 1.
    ほうれん草はラップに包み、600Wの電子レンジで1分程加熱します。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合びき肉を入れて炒めます。
  4. 3.
    色が変わったら(A)を入れて中火で炒めます。汁気が少なくなったら火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルのスープの材料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程冷やします。
  6. 5.
    器にうどんを盛り付け、4を注ぎ、3、1、ピーナッツ、氷をのせて完成です。