材料(2人前)

  • 玉ねぎ (50g)1/2個
  • パクチー20g
  • 300ml
  • 鷹の爪1本
  • クミンシード小さじ1
  • カットトマト缶100g
  • (A)レモン汁小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/2
  • (A)ターメリックパウダー小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    鷹の爪は種を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    パクチーは根元を切り落としみじん切りにします。
  4. 3.
    鍋を中火で熱しサラダ油を入れ1、鷹の爪、クミンシードを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    水、カットトマト缶、(A)を加え中火で加熱します。
  6. 5.
    ひと煮立ちしたら2を加え混ぜ合わせ火から下ろし、器によそいできあがりです。