材料(2人前)
- ごはん (温かいもの)400g
- ごぼう50g
- 水 (さらす用)適量
- (A)しょうゆ大さじ1.5
- (A)料理酒大さじ1.5
- (A)みりん大さじ1.5
- かつお節5g
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.ごぼうの皮をこそげ落としておきます。
- 1.ごぼうをささがきし、水を張ったボウルで10分さらし、水気を切ります。
- 2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてさっと炒めます。
- 3.(A)を入れて汁気が半分になるまで中火で炒めたら火から下ろします。
- 4.ごはんを入れたボウルに、3、かつお節を入れて全体になじむように混ぜ合わせます。
- 5.器に4を盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。