材料(3人前)

  • 2合
  • 鶏むね肉100g
  • エリンギ (30g前後)1本
  • まいたけ50g
  • (A)薄口しょうゆ大さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)水350ml
  • 三つ葉15g

作り方

  1. 準備.
    米は研いで水に30分以上浸漬しておきます。
  2. 1.
    エリンギは半分に切り、5mm幅に切ります。
  3. 2.
    まいたけは手で裂きます。
  4. 3.
    三つ葉は3cm幅に切ります。
  5. 4.
    鶏むね肉は2cm角に切ります。
  6. 5.
    米を釜に入れ、(A)を入れよく混ぜたら1、2、4を乗せて炊飯します。
  7. 6.
    炊き上がったら3を混ぜ込み、器に盛りつけたら完成です。