材料(1人前)

  • うどん (冷凍)200g
  • つゆ用
  • めんつゆ (2倍濃縮)100ml
  • 300ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 長ねぎ10cm
  • 豚バラ肉100g
  • 2個
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎを斜め切りにして豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油をひいて中火で豚バラ肉を色が変わるまで炒めます。
  3. 3.
    2に長ねぎを加えて中火で炒めて、しんなりしたら①を加えてよく混ぜます。
  4. 4.
    3に溶きほぐした卵をまわし入れ、蓋をして2分程度中火で加熱します。
  5. 5.
    うどんをボウルに入れてふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱し、器に盛り付けます。
  6. 6.
    鍋につゆ用の材料を入れて中火でひと煮立ちさせたら5にかけて4を乗せたら完成です。