材料(12個分)

  • バナナ1本
  • 強力粉250g
  • ドライイースト4g
  • お湯 (40℃)40ml
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 砂糖40g
  • 牛乳20ml
  • ふたつまみ
  • サラダ油20ml
  • 揚げ油適量
  • トッピング
  • チョコレートソース大さじ2
  • バニラアイス100g
  • 強力粉 (打ち粉)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルにバナナを入れてフォークで細かくつぶします。
  2. 2.
    別のボウルにお湯を入れてドライイーストをふり入れ、5分程置きます。
  3. 3.
    砂糖、卵、牛乳、1を入れて泡立て器で混ぜ、強力粉、塩、サラダ油を加えて捏ねます。
  4. 4.
    ひとまとまりになってきたら、台に取り出し表面がつるんとしてなめらかになるまで3分程捏ねます。
  5. 5.
    まるめてボウルに入れ、ラップをしてオーブンの発酵機能を使って40℃で40分程2倍の大きさになるまで発酵させたらガス抜きをします。
  6. 6.
    打ち粉をした台に取り出し麺棒で5mm程の厚さに伸ばし12等分に切ります。
  7. 7.
    鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、6を入れます。表面がきつね色になり、中に火が通るまで2分程揚げたら油を切ります。
  8. 8.
    お皿に盛り付け、チョコレートソースをかけ、バニラアイスをのせて完成です。