材料(2人前)
- サーモン (刺身用・柵)150g
- ホタテ貝柱 (刺身用)4個
- きゅうり1本
- ミニトマト10個
- ベビーリーフ50g
- ドレッシング
- EVオリーブオイル大さじ2
- レモン汁小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- ハーブソルト少々
- 黒こしょう少々
作り方
- 1.きゅうりはピーラーを使って薄切りにし、くるくると巻きます。
- 2.ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切ります。
- 3.サーモンは薄切りにします。中心から巻いて花のように形を整えます。
- 4.ホタテ貝柱は半分に切ります。
- 5.ボウルにドレッシングの材料を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 6.お皿にベビーリーフ、1、2、3、4を盛り付け、5をかけて出来上がりです。