材料(15個分(3.5×2cmのマフィン型))

  • ①牛乳100ml
  • ①砂糖45g
  • ①コーンスターチ30g
  • 卵黄4個
  • 生クリーム200ml
  • 冷凍パイシート2枚

作り方

  1. 準備.
    冷凍パイシートはパッケージの表記に従い解凍し、15等分しておきます。 オーブンを190℃に予熱しておきます。 型にバターを塗っておきます。
  2. 1.
    ①を鍋に入れて弱火にかけます。砂糖が溶けたら生クリームを入れ、とろみが出たら火からおろします。
  3. 2.
    1に卵黄を入れて混ぜ合わせ、しっかり混ぜたら、ざるで裏ごしします。
  4. 3.
    パイシートを型に敷き込み、粗熱をとった2を流し入れます。
  5. 4.
    190℃のオーブンで約30分、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。