材料(2人前)

  • うずら卵の水煮10個
  • (A)酢60ml
  • (A)水40ml
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)カレー粉小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)ホール黒こしょう5粒
  • (A)ローリエ1枚

作り方

  1. 準備.
    うずら卵の水煮は水気を切っておきます。
  2. 1.
    鍋に(A)を入れ中火にかけ、沸騰したら火から下ろし、粗熱を取ります。
  3. 2.
    ボウルにうずら卵の水煮、1を入れラップをし、味が染みるまで冷蔵庫に入れ30分程置き漬けこみます。
  4. 3.
    水気を切り、器に盛り付けて出来上がりです。