材料(2人前)

  • 大根150g
  • ホタテの水煮 (汁ごと)40g
  • 生姜1片
  • 350ml
  • ①料理酒小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    生姜の皮はむいておきます。
  2. 1.
    大根は皮をむいて1cm角に切ります。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。
  4. 3.
    鍋に水を入れて中火で熱し沸騰したら、1と2とホタテの水煮を煮汁ごと入れて煮ます。
  5. 4.
    大根に火が通ったら弱火にし、①を入れます。
  6. 5.
    煮汁が煮立ったら、水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら火を止めます。
  7. 6.
    器に盛り、小ねぎを散らしたら完成です。