材料(1人前)
- ブロッコリー20g
- セロリ20g
- 玉ねぎ15g
- ホワイトマッシュルーム (計20g)2個
- ベーコン (薄切り・ハーフ)10g
- スープ調味料
- カットトマト缶100g
- 水50ml
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル小さじ1
- 粉チーズ小さじ1/2
作り方
- 準備.セロリは筋を取り除いておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
- 1.ブロッコリーは茎を切り落とし小房に分けます。セロリと玉ねぎは1.5cmの角切りにし、マッシュルームは縦4等分に切ります。
- 2.ベーコンは1cm幅に切ります。
- 3.鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、温まったら2を入れて炒め、焼き目が付いたら1を入れて炒めます。
- 4.玉ねぎがしんなりしたらスープの材料を入れて中火で煮ます。セロリと玉ねぎがやわらかくなったら塩を加えて味を調え、火を止めます。
- 5.器に盛り付け、粉チーズを散らして完成です。