材料(1人前)

  • ブロッコリー20g
  • セロリ20g
  • 玉ねぎ15g
  • ホワイトマッシュルーム (計20g)2個
  • ベーコン (薄切り・ハーフ)10g
  • スープ調味料
  • カットトマト缶100g
  • 50ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • ひとつまみ
  • オリーブオイル小さじ1
  • 粉チーズ小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    セロリは筋を取り除いておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは茎を切り落とし小房に分けます。セロリと玉ねぎは1.5cmの角切りにし、マッシュルームは縦4等分に切ります。
  3. 2.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、温まったら2を入れて炒め、焼き目が付いたら1を入れて炒めます。
  5. 4.
    玉ねぎがしんなりしたらスープの材料を入れて中火で煮ます。セロリと玉ねぎがやわらかくなったら塩を加えて味を調え、火を止めます。
  6. 5.
    器に盛り付け、粉チーズを散らして完成です。